nei Castelli del Ducato
 di Parma e Piacenza

Ricordanze nel Borgo di Vigoleno ...

Esempio perfetto della logica abitativa del medioevo, integro nelle strutture e ricco di testimonianze storiche, è il Borgo fortificato di Vigoleno, sul crinale che divide la valli dei torrenti Ongina e Stirone. L'importanza del castello è legata al nome degli Scotti che lo tengono sino agli inizi del secolo XX. L'aspetto dell'impianto castrense mostra non comuni influenze toscane, forse dovute all'impiego di maestranze provenienti dalla Lunigiana. La struttura urbana è dominata dal mastio quadrangolare, dotato di feritoie, beccatelli e merli ghibellini. In prossimità del circuito orientale delle mura si trova la chiesa di San Giorgio, della seconda metà del XII secolo. Qui sabato 4 agosto le mani esperte dello chef Antenore Biari, alle ore 20:30, serviranno "La cena del Vin Santo". Il menu è invitante. L'ingresso al borgo sarà salutato con "nettare d'uva et aroma"; seguiranno gli antipasti: "crostone del pellegrino con grasso pestato" e "pane casaro con formaggio in olio". Due i primi piatti: "risotto ai funghi porcini" e "gnocchetti rustici e borlotti di campagna"; altrettanti i secondi: "porcello selvatico alla cacciatora" e "caciotta nostrana con miele di montagna". Al dessert, "biscotti caserecci al forno a legna con Vin Santo di Vigoleno". Naturalmente vini D.O.C. dei Colli Piacentini: "Vin Santo di Vigoleno", "Gutturnio", "Barbera", "Ortrugo" e "Malvasia". L'invito è pressante: "Santo è di certo il vino e ancor più santo chi lo depose in botte e lo serbò. Ché dei Clerici ancor, di borgo in borgo le lodi vanno all'inventor del nettare. E santa sia la cena che di tal aureo dono della vigna, fa motivo d'allegra compagnia. Suonano i musici, cantano le gole fino a seccarsi, poi che l'ugola al Santo Vin si sposa. Sputano fuoco le riarse bocche che ancora il Santo viene a consolare. Scende dai lunghi trampoli il giullare e reclama del vino la sua parte".

... e nel Castello di Gropparello

Immerso nella verdissima Val Vezzeno, sopra uno sperone di serpentino rosso, a picco sul sottostante torrente, si aggrappa alle asperità del luogo. Le sue origini risalgono al secolo VIII e, nel tempo, fu possesso dei Fulgosi, dei Pallavicino, degli Sforza, dei Campofregoso, degli Attendolo, dei Gibelli. A pianta irregolare, si mostra magnifico esempio dell'arte della fortificazione. Nel bosco circostante è stato creato il "Parco delle Fiabe": il primo parco emotivo d'Italia. I bambini, vestiti da cavalieri e assistiti da guide, riscoprono le tracce del passaggio di fate, folletti, elfi, druidi e streghe. Per i più grandi, nella Taverna Medievale, suggestivi banchetti. E' questo lo scenario di "Sogni, desideri e filtri d'amore sotto le stelle", alle ore 20.30 di venerdì 10 agosto, la ricordanza curata dallo chef Amelia Dell'Amorosa. Accolti da ancelle, gli ospiti verranno abbigliati con adeguati abiti e accompagnati nella Valle del Castello per un brindisi campestre. I coppieri serviranno calici di Monterosso Val D'Arda D.O.C. accompagnati da Grana Padano e pasticcetti salati. Il menu è ricco ed allettante: cestellini al formaggio con insalatina esotica, tarte tatin di pere al formaggio, cannoli alle erbe, canestrelli di pasta agli asparagi, coniglio alle olive, sfogliatine allo zabaione, spuma di prosciutto ai pistacchi e noci, bavarese alla menta, bevanda delle americhe in tazzina. Vini dei Viticoltori Arquatesi: Monterosso Val D'Arda D.O.C., Vino Spumante Brut, Gutturnio D.O.C., Dongione D.O.C. (riconosciuto al Vinitaly di Verona), Malvasia Dolce D.O.C. La tavola sarà apparecchiata nel giardino degli ulivi, dove coppieri fatati prepareranno filtri d'amore ai quali dame e cavalieri si liberanno durante il ricco banchetto a lume di candela, che verrà servito da osti gaudenti e accompagnerà l'attesa delle stelle cadenti. A banchetto nasce una diatriba tra alcuni importanti studiosi delle stelle; fra questi spicca il famoso Nikolaus Koppernighk, detto Nicola Copernico... La serata prevede anche la visita guidata al Castello ed al cielo stellato...

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PARMA, TERRE VERDIANE: MUSICA IN CASTELLO 2007
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JOSEPH, LA STRABILIANTE TUNICA DEI SOGNI IN TECHNICOLOR
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domenica 12 agosto
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lunedì13 agosto
Operetta in due atti di Emmerick Kalmann

MERCATO DI FERRAGOSTO
da martedì 14 a giovedì 16 agosto
Mercato lungo le vie del centro

Grazzano Visconti

LA NOTTE DI SAN LORENZO
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Banchetto a tema con animazione

38° FESTA DELL'EMIGRANTE A GROPPOVISDOMO
12 agosto
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GRIGLIATA DI CARNI
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CENA SOTTO LE STELLE
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Cena sotto le stelle e spettacolo musicale

Soragna

PARMA, TERRE VERDIANE: MUSICA IN CASTELLO 2007
sabato 4 agosto
Rassegna di Musica, Lirica e Danza

Varano de' Melegari

MERCANTE IN CORTE
domenica 5 agosto
Esposizione di artisti, antiquari e artigiani

Vigoleno di Vernasca

LA CENA DEL VIN SANTO - RICORDANZE DI SAPORI XI ed.
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